Süsse Träume aus Thun
Die Confiserie Steinmann, feierte bereits das 80-Jahre-Jubiläum und erneuerte mittels einem Umbau im ersten Stock, welcher nun heute das Tea-Room in einem völlig neuen Licht präsentiert.
Durch die grosse Scheibe kann der Besucher bei einem feinen Kaffee den Blick durch das Bälliz schweifen lassen und die eilenden Passanten beobachten.
„Ursprünglich war eine Orangerie geplant, welche noch weiter gegen die Gasse hinaus gebaut worden wäre, doch die Vorschriften liessen dies leider nicht zu“, erläutert Gisela Steinmann die Grundidee des Umbaus. Was aber mit diesem Kompromiss dennoch geschaffen wurde, ist einmalig. Der beschichtete Teakholzboden, die abgerundeten Tische, die leicht gemusterten Spiegel, die hohen Polstersitze in der Mitte und an der grossen Fensterfront sind ein faszinierender Blickfang. Die Decke mit den vielen kleinen Lampen schliesst dann nur noch ab, was man sowieso als Eindruck mitgenommen hätte. Hier haben Kopf und Herz einhellig zusammengearbeitet. Es ist ein Lokal entstanden, welches die Individualität der Besucher möglich macht, aber auch die Kommunikation unterstützt sowie warmherzig und leicht daherkommt.
Die „Herrenecke“ mit dem einmaligen Designer-Lampenbaum ist ein Blickfang für sich. Auch beim Aufgang wurde daran gedacht, den Gast offen zu empfangen. So wurden die Wände entfernt, und der Blick wird freigegeben auf eine einladende Pâtisserie-Vitrine mit lauter Köstlichkeiten, für welche die Confiserie Steinmann weit über die Stadtgrenze von Thun hinaus bekannt geworden ist.
Gegründet wurde das Traditionsunternehmen im Jahre 1920 von Martha und Friedrich Steinmann, welche bis 1953 aktiv waren. Dann wurde es von Annemarie und Fritz Steinmann von 1954 bis 1982 geführt, bis 1982 Gisela und Urs Steinmann den Betrieb übernahmen. Heute sind rund 50 MitarbieterInnen im Hauptgeschäft und der Filiale beim Bahnhof Thun tätig. Die bekanntesten Spezialitäten sind sicher die Thuner Leckerli und die Thunerli, auf welche die Inhaber besonders stolz sind.
Dass hier, wo Qualität und Tradition miteinander einhergehen, Vendomat nicht fehlen darf, versteht sich fast von selbst. Die Tatsache, dass Vendomat ein Familienunternehmen ist, in dem Kompetenz und Service keine leeren Worte sind, gab dann auch den Ausschlag, warum sich Steinmann für die Produkte von Vendomat entschieden haben. So versehen hier die Vectron-Kassen und die Harton-Ausschankkontrollanlage ihren zuverlässigen Dienst.
Die Vernetzung aller Kassen mit der Ausschankkontrollanlage und dem Back-Office bringen eine grosse Unterstützung für das Bestell-Erfassungswesen. Urs und Gabriela Steinmann möchten diese Erleichterung auf jeden Fall nicht mehr missen. Überzeugen Sie sich selbst einmal von der Vielfalt und dem grosszügigen Angebot im Bälliz 37. Vielleicht bei Ihrem nächsten Besuch in Thun?