Processi rapidi ed efficienti sono particolarmente importanti nel settore della ristorazione. Un collo di bottiglia è spesso rappresentato dal personale, o più precisamente dalla mancanza di personale. Ogni ristoratore sa quanto sia difficile coprire i posti vacanti nell'azienda. Ecco perché sono necessarie soluzioni che eliminino i colli di bottiglia anche senza personale aggiuntivo. e alleggerire il personale di servizio esistente.